Paso a paso para iniciar un negocio en el sector de alimentos y bebidas
La industria se sigue posicionando como una de las más atractivas por la gran variedad de opciones para innovar. Sin embargo, puede llegar a ser un desafío iniciar un negocio de alimentos y bebidas.
Aquí le contamos lo que necesita saber para iniciar un negocio de alimentos:
- Investigación de mercado: Explore el mercado local, evalúe la competencia, identifique su público objetivo y defina qué tipo de comida y servicio le quisiera ofrecer en su restaurante.
- Permisos necesarios: Los requisitos pueden cambiar dependiendo del país y el tamaño de su negocio, pero en general, los permisos que necesita son los de operación, licencia de salud, licencia ambiental y una inspección de bomberos.
- Concepto del restaurante: ¿comida gourmet o rápida? ¿Lugar informal o elegante? ¿Restaurante temático o lugar convencional? Definir el concepto lo ayudará a enfocar su negocio y ofrecer una experiencia única.
- Ubicación adecuada: Busque una zona con un alto tráfico peatonal y vehicular y asegúrese de que sea de fácil acceso para los clientes. Además, considere los costos de alquiler o compra de la propiedad.
- Personal capacitado: La cara visible de su negocio, el recurso humano, es crucial para brindar una experiencia satisfactoria a sus clientes. Contrate a personas con experiencia en la industria y un buen servicio al cliente.
- Maquinaria y utensilios: Adquiera la maquinaria y electrodomésticos necesarios para preparar sus platos. En Alimentec se encuentra lo más representativo de la industria nacional e internacional en el sector de alimentos, bebidas y servicios afines.
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Hasta la 17 de junio*
Fuente:
-Indeed. ‘Cómo iniciar un negocio de comida’. Recuperado el 17 de mayo de 2024.
-Revistalabarra.com, 2023. ‘Guía práctica para abrir un establecimiento gastronómico en Colombia’. Recuperado el 17 de mayo de 2024.
-Vendemas.com.pe, 2023. ‘Negocios de comida: Cómo emprender paso a paso (2023)’. Recuperado el 17 de mayo de 2024.
