Daniel Jiménez

GANDIA COCINA

 

Chef especialista en pescados y mariscos, apasionado por la cocina colombiana desde la cocina de su abuela, hasta llegar a un plato conceptualizado con técnica y recursos de aprovechamiento de nuestro país. Ganador como mejor libro del mundo en pescados y Maríscos en los gourmand cook awards y creador del libro 80 años a la trayectoria de pesquera Jaramillo. Chef catedrático y asesor de importantes restaurantes del sector en colombiana. Co fundador de amigos pescadores artesanales, Chef de Gandia Cocina, empresa especializada en cocina a domicilio aplicando pesca fresca