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UNA BASE, INFINITAS BEBIDAS: INNOVACIÓN EN SODAS, MOCKTAILS, COCTELES Y EXPERIENCIAS PREMIUM
EXPOSITOR: FRUTALIA DE COLOMBIA SAS
Descubre cómo las bases de fruta pueden transformar la manera en que cafeterías, restaurantes, hoteles, bares, gastrobares y negocios de bebidas crean experiencias innovadoras, rentables y visualmente atractivas.
A través de una demostración en vivo liderada por un bartender profesional, exploraremos las principales tendencias en sodas italianas, mocktails, cocteles y bebidas funcionales, mostrando cómo desarrollar menús versátiles y de alto valor agregado de manera rápida y eficiente.
Durante la charla se presentarán distintas aplicaciones de las bases de fruta en preparaciones frías, carbonatadas, coctelería y bebidas premium, destacando aspectos clave como versatilidad, estandarización, velocidad operativa, experiencia del consumidor y nuevas oportunidades para el canal HORECA y retail especializado.
Los asistentes podrán descubrir cómo una sola línea de bases puede adaptarse a múltiples conceptos de negocio, desde cafeterías y restaurantes hasta bares, hoteles, catering, eventos y propuestas de mixología contemporánea.
Una experiencia dinámica donde la innovación, el sabor y la creatividad se unen para inspirar el futuro de las bebidas naturales.
Conferencistas:
Fecha: 09.06.26
Hora: 12:00 PM
Lugar: Pabellón 6 Nivel 1 - HORECA TALKS - ORIGIN MATTERS
Categoría: horeca talks - origin matters
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REINVENTANDO EL COLOR: CLAVES PARA UNA TRANSICIÓN EXITOSA HACIA COLORANTES NATURALES.
EXPOSITOR: COLORQUIMICA S.A.S
La industria de alimentos está viviendo un punto de inflexión: consumidores con acceso a información de todo tipo, presiones regulatorias crecientes y marcas globales reformulando sus portafolios están acelerando la transición de colorantes sintéticos hacia alternativas naturales. Pero reemplazar un colorante sintético no es simplemente cambiar un ingrediente. Estabilidad, desempeño, tonalidad, costo, vida útil y escalabilidad son algunos de los grandes retos que enfrentan hoy los equipos de innovación y formulación. En esta charla exploraremos, desde un enfoque técnico y objetivo, qué está impulsando realmente este cambio y qué implica para los fabricantes en términos de formulación y desempeño. Se abordarán los principales desafíos asociados a los colorantes naturales —como variabilidad, sensibilidad a procesos y limitaciones de tonalidad— junto con soluciones prácticas basadas en experiencia industrial. Además, se presentarán criterios claros para la toma de decisiones: cuándo migrar, cómo priorizar productos, y qué tecnologías están permitiendo cerrar la brecha de desempeño frente a los sintéticos. Una sesión diseñada para profesionales que buscan entender no solo la tendencia, sino cómo avanzar hacia soluciones naturales sin comprometer funcionalidad, competitividad ni experiencia del consumidor.
Conferencistas:
Fecha: 09.06.26
Hora: 2:00 PM
Lugar: Pabellón 6 Nivel 1 - HORECA TALKS - ORIGIN MATTERS
Categoría: horeca talks - origin matters
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CREAMOS EXPERIENCIAS DE SABOR QUE TRANSFORMAN E INSPIRAN
EXPOSITOR: LA FABRICA DE LA FELICIDAD
¿Qué pasa cuando una empresa deja de vender productos para empezar a cumplir un propósito? Ven a conocer cómo el propósito de marca puede transformar tu operación y cómo, al elegir los aliados correctos, puedes convertir cada plato en una experiencia memorable y cada cocina en un modelo de negocio altamente rentable.
En un mercado saturado de soluciones genéricas, Juancamole decidió romper el molde. En esta charla, descubriremos cómo nuestro propósito superior no solo ha sido el norte de nuestra cultura, sino el motor que nos permitió evolucionar de una empresa de guacamole a un ecosistema de productos que hoy lidera múltiples canales.
Exploraremos cómo hemos logrado diferenciarnos en un mundo cada vez más estandarizado, demostrando a nuestros clientes que la cercanía, la personalización y la coconstrucción no solo fortalecen las relaciones, sino que también convierten los proyectos en alianzas estratégicas que impulsan la eficiencia operativa. No es una charla sobre comida; es una sesión sobre cómo el sabor, cuando tiene alma, transforma negocios.
Fecha: 09.06.26
Hora: 3:00 PM
Lugar: Pabellón 6 Nivel 1 - HORECA TALKS - ORIGIN MATTERS
Categoría: horeca talks - origin matters
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QUINDIO: TIERRA QUE INSPIRA BEBIDAS CON PROPOSITO.
EXPOSITOR: GREEN LIKE NATURAL FOOD SAS
Una charla que conecta el origen, bienestar y la innovacion en el canal HORECA. Descubriremos como desde el corazon del Quindio nacen bebidas funcionales y experiencas que transforman la manera de consumir té, CHAI, MATCHA, CAFE, wellness drinks en hoteles, restaurante y cafeterias.
Hablaremos sobre tendencias de consumo, valor agregado, experiencas sensoriales y como los productos con proposito generan mayor conexion con el clinete final y nuevas oportunidades comerciales para el sector HORECA.Conferencistas:
Fecha: 09.06.26
Hora: 5:00 PM
Lugar: Pabellón 6 Nivel 1 - HORECA TALKS - ORIGIN MATTERS
Categoría: horeca talks - origin matters
