Programación
Encuentre el evento de su interés
*Agenda sujeta a cambios sin previo aviso.
-
A FUEGO VIVO; EL HOMBRE Y EL FUEGO.
A fuego vivo: el hombre y el fuego es un cooking show en vivo en el que el chef Camilo Currea, junto a Julia Londoño, explorará la profunda relación entre la humanidad, el fuego y la cocina. A través de la preparación de tacos de picaña en plancha a gas, la charla abordará temas como el origen del fuego en la alimentación, el efecto de comer con las manos, las razas de ganado, la alimentación de la res, los cortes de carne, la maduración, el maridaje y la experiencia de las cenas a fuego vivo.
Fecha: 09.06.26
Hora: 12:30 PM
Lugar: Pabellón 6.1 - Cooking Show Origin Matters
Categoría: cooking show - origin matters
-
Casablanca: una experiencia de origen que te mereces.
Acompaña a Casablanca en una experiencia gastronómica donde el origen es protagonista. A través de preparaciones innovadoras, descubrirás cómo la calidad superior se traduce en sabor, versatilidad y momentos que realmente te mereces.
Conferencistas:
Fecha: 09.06.26
Hora: 2:30 PM
Lugar: Pabellón 6.1 - Cooking Show Origin Matters
Categoría: cooking show - origin matters
-
El Sabor de la Fermentación
La fermentación es magia que genera sabor. Transforma ingredientes cotidianos en sabores más intensos, complejos y memorables. En Colombia, además, es una oportunidad para potenciar nuestra cocina, revalorizando ingredientes tradicionales y creando nuevas experiencias gastronómicas a partir de nuestro patrimonio culinario. Más que una técnica ancestral, es una herramienta para descubrir nuevas posibilidades de sabor.
Conferencistas:
Fecha: 09.06.26
Hora: 3:30 PM
Lugar: Pabellón 6.1 - Cooking Show Origin Matters
Categoría: cooking show - origin matters
