Julián Pérez Caro

Chef

Chef profesional con 19 años de experiencia en el sector gastronómico y comercial. Formado en gastronomía, pastelería y coctelería en Argentina, ha desarrollado una carrera marcada por la excelencia y la innovación. Reconocido como experto en carne de cerdo, se ha especializado en la creación y diversificación de recetas únicas que elevan el estándar culinario en el sector Horeca. Su estilo combina técnica, creatividad y pasión, consolidándolo como un referente de la cocina colombiana contemporánea.
Su presencia en este encuentro de los mejores chefs de Colombia reafirma su papel como creador incansable y embajador de la innovación gastronómica.